1.督导完成餐饮部日常经营工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。


2.制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，不断提高管理水平。


3.妥善处理客人的意见反馈与投诉，不断提高服务质量。


4.加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。


5.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。


6.负责餐厅的美化工作和清洁卫生工作。


7.定期组织对部门员工进行岗位技能培训，辅导员工职业规划与发展，按服务标准，卫生标准，工作流程和规范，向客人提供优质的服务。


8.负责把控食品卫生安全和菜品出品的质量，保证设备设施的正常正常运转。


9.对节庆，主题活动有一定的策划及协调落实能力。