1、物料识别与称量：准确识别各类食品原料、辅料，熟悉其特性、用途和储存要求；
2、能够按照生产配方，使用专业称量工具（如电子秤等）精确称量物料，确保投料量的准确性，称量误差控制在规定范围内；
3、严格遵守食品生产的质量标准和操作规范，在投料过程中对物料的质量进行初步检查，如发现物料存在变质、污染、包装破损等问题，及时反馈并按规定处理，防止不合格物料投入生产。
5、完成公司领导安排的其它工作。
任职要求：
1、专科及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、生物技术、应用化学、营养学等相关专业优先；
2、熟悉食品加工工艺、食品添加剂应用、微生物学、食品感官评价等；
3、了解冷饮行业相关法规（如GB 2760食品添加剂使用标准、HACCP体系等）；
4、3年以上食品研发经验，1年以上冷饮（冰淇淋、雪糕、冰棍等）或冷冻食品研发经验优先；；
5、精通冷饮配方设计，能优化原料配比（如乳脂含量、糖度、稳定剂、乳化剂等）以提升口感、质地和抗融性；