岗位职责：

1、在集团战略要求下，统筹制定餐饮板块年度经营计划及预算方案，涵盖营收、成本、利润等关键指标，实施全流程成本管控与绩效管理，确保经营指标高效达成。

2、构建多维营销体系，制定年度品牌推广策略。策划周期性促销活动及新品推广方案，独立完成视频拍摄与剪辑工作，通过线上运营推广持续提升相关业务板块的营收水平及市场占有率。

3、联合行政总厨实施菜单管理，每季度完成产品迭代更新，保持15%以上菜品更新率，同时对成本、毛利率进行合理把控。

4、主导建立标准化运营管理体系，涵盖服务流程、品控标准、应及预案等，负责下属工作人员作业管理的日常督导，定期对下属进行培训、业绩评估等。

5、建立良好的对客关系，主动征求客人意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉、建议，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

6、跟踪酒店行业的最新发展动态和市场变化，提出相应的建议和改进措施，保持酒店的竞争力和市场领先地位，制定营销规划，保障各项指标完成。

7、重视安全和饮食安全卫生工作，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客、厨房和库房的安全。

任职资格：

1、具有3年以上同岗位餐饮管理经验。

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。

3、具有较强的组织管理能力，能科学地制订各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作。