​把出血的窟窿堵上​

• 半年内让所有店现金不断流​（现在月月亏钱）


• 立马砍掉那些卖不动还占地方的菜​（比如死贵没人点的海鲜拼盘）


• 把闲人收拾明白：​前厅小妹中午卖盒饭，晚上端婚宴​（一个人当俩人用）

​跟柴米油盐死磕成本​

• 供应商敢乱报价？​立马换人​！猪肉每斤必须省2块钱


• 后厨半夜不关灯？​给电表装监控​！水电费至少砍两成


• 烂菜叶子堆成山？​当天菜当天清​！倒掉的菜按斤扣钱

​让冷清的场子热起来​

• 婚宴厅周一到周四空着？​租给大妈跳广场舞​！一场800块也是钱


• 老菜馆年轻人不进？​抖音直播炒菜​！9块9麻婆豆腐引客流


• ​婚宴搞分期付款​：首付三万办酒席，尾款等收了份子再补