岗位职责：
1.产品研发与创新：负责预制菜类产品的研发工作，确保产品符合市场需求及公司战略方向。
2.工艺与标准制定：制定产品生产工艺参数、质量标准及操作规范（SOP），协调生产部门完成试产，解决研发到量产过程中的技术问题。
3.实验与数据管理：负责研发实验的设计、执行与记录，整理分析实验数据，形成完整的研发报告，为产品决策提供依据。
4.参与原料及成品的感官评价、理化指标检测，确保产品符合食品安全法规及企业标准。
5.跨部门协作：与采购部门对接，协助筛选适合的预制菜类原料，明确质量要求及供应标准。
6.配合市场、销售部门进行产品定位、卖点提炼及推广支持，提供专业的研发技术背书。
任职资格：
1. 211 院校本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。
2.掌握食品研发的基础理论与实验方法，熟悉预制菜类产品的加工工艺、原料特性及质量控制要点。了解食品添加剂规范、食品安全国家标准及相关法律法规。
3.具备基础的实验数据分析能力，能熟练使用 office 办公软件及实验室常用设备。
4.有预制菜研发相关实习或项目经验者优先；熟悉食品行业研发流程、持有食品相关职业资格证书者优先。