一、生产运营管理
全面负责食品工厂的生产运营，制定年度/月度生产计划，确保产能、质量、成本目标的达成。
优化车间生产流程，监督各环节（原料处理、加工、包装、仓储等）的标准化操作，提升效率。
落实GMP、HACCP、ISO22000等食品安全管理体系，定期组织车间检查，确保符合国家法规及客户标准。
协调生产、品控、设备等部门，解决车间突发问题（如设备故障、质量问题、交货延迟等）。
二、车间管理核心职责
人员管理
负责车间班组建设，包括人员调配、培训、绩效考核，培养骨干团队。
推行5S/6S现场管理，维护车间整洁、安全、有序的生产环境。
成本控制
监控物料损耗、能耗、人工成本，制定降本增效措施。
监督设备维护保养，减少停机时间，延长使用寿命。
质量与安全
联合品控部门处理客诉、质量问题溯源及整改。
落实安全生产责任制，定期组织消防演练、安全培训，杜绝事故。
三、新工厂筹建与投产经验
参与新工厂的规划、设计、设备选型及生产线布局，提出符合生产需求的合理化建议。
主导新工厂试生产、工艺验证、产能爬坡及标准化文件（SOP）编制。
协调政府验收（SC认证、环保、消防等），确保工厂合规投产。
搭建新工厂管理团队，建立生产、仓储、质量等初期运营体系。
四、其他职责
对接客户验厂、第三方审核，确保审核通过。
推动自动化、数字化改造，提升工厂智能化水平。
完成上级交办的临时任务（如新项目开发、供应链优化等）。
任职资格要求
经验：5年以上食品行业生产管理经验，有食品/饮料/乳制品/烘焙等细分领域经验优先。
车间管理：熟悉车间精益生产、TPM、可视化管理等工具，具备200人以上团队管理经验。
新工厂经验：全程参与过1个以上新工厂筹建项目，了解基建、设备安装调试、投产全流程。
软技能：抗压能力强，擅长跨部门协作，具备数据分析及决策能力。
