一：工作职责
1.全面制定公司旗下经营的餐饮公司营销年度计划、长短期经营预算、负责实现餐饮公司的营业收入指标和利润指标；
2.主持建立和完善餐饮公司的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；
3.定期深入各餐饮门店，听取汇报并检查工作情况，控制餐饮公司各项收支，监督餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制；
4.定期会同餐厅经理、营销经理、主厨研究新菜品，推出新菜单并针对性开展营销活动；
5.定期收集同行业和市场信息，为集团经营决策提供参考；
6.执行集团针对餐饮公司的各项决议，定期向董事长汇报餐饮公司经营管理情况；
二：岗位要求
1.大专以上文化，5年以上连锁餐饮管理工作经验。
2.精通餐饮板块的业务知识，熟练掌握餐饮管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗；
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
6.善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。