岗位职责

1．战略规划与实施：

l 制定并执行餐饮业务的长期战略规划，确保业务目标与公司整体战略保持一致。

l 监督并评估餐饮项目的执行情况，及时调整策略以应对市场变化。

2．运营管理：

l 全面负责餐饮业务的日常运营，包括菜品研发、成本控制、库存管理、人员调配及培训。

l 优化餐饮流程，提升服务质量和客户满意度，确保餐饮业务的高效运作。

3．市场营销与客户关系管理：

l 制定并执行有效的市场营销策略，提升品牌知名度和影响力。

l 管理客户关系，建立并维护VIP客户档案，定期策划并执行客户活动，增强客户忠诚度。

4．团队建设与人才培养：

l 组建并领导高效的餐饮管理团队，包括楼面经理、厨师长等关键岗位。

l 实施人才发展计划，提升团队成员的专业技能和领导力，营造积极向上的工作氛围。

5．财务管理与成本控制：

l 监督餐饮业务的财务状况，确保成本控制合理，提高盈利能力。

l 分析财务数据，制定预算计划，为业务决策提供依据。

6．创新与优化：

l 推动菜品创新和服务优化，满足客户需求，提升市场竞争力。

l 关注行业动态和竞争对手，及时调整策略以保持领先地位。

任职要求

1．教育背景：

l 拥有餐饮管理、酒店管理或相关专业本科及以上学历（优秀者可放宽学历要求）。

2．工作经验：

l 至少8年以上高端餐饮行业管理经验，包括在米其林餐厅、高端私房菜及社会餐饮运营方面的成功案例。

l 有担任过楼面经理或更高层次管理职位的经历，熟悉餐饮业务的全流程管理。

3．专业技能：

l 精通餐饮行业法律法规，具备出色的成本控制和财务管理能力。

l 熟悉菜品研发、菜单设计、服务标准及流程优化，能够带领团队不断提升服务质量。

l 具备优秀的市场分析和判断能力，能有效制定并执行营销策略，提升品牌影响力。

4．个人素质：

l 年龄50岁以下，性别不限，身体健康，能够适应快节奏的工作环境。

具备良好的领导力和团队管理能力，能够激励团队成员共同达成目标。

l 优秀的沟通能力和人际交往能力，能够妥善处理各种客户关系和内部矛盾。

l 具备创新思维和解决问题的能力，能够不断推动业务创新和发展。

5．其他要求：

l 此岗位需外派，到岗日期为2025年3月，需具备跨文化交流和合作的能力。

l 对餐饮行业充满热情，致力于不断提升客户体验和服务质量。