岗位职责：
1. 负责后厨的清洁和卫生工作，保持厨房的整洁和卫生；
2. 协助厨师进行食材的准备和加工，保证食材的新鲜和质量；
3. 负责厨房器具和设备的维护和保养，保证设备的正常运转；
4. 协助厨师进行菜品的制作和出品，保证菜品的质量和口感；
5. 负责后厨的库存管理和食材采购，保证食材的充足和质量。