工作概述：协助经理确保公司的营运正常，向领班/服务员下达上级安排的工作及其它管理工作的指导，分派服务员的工作，负责检查楼面的所有工作。

岗位职责

1、发挥一线管理人员的带头作用，严格要求自己。

2、执行上级的各项指示，做到合适的‘上传下达，承上启下’

3、协助经理做好日常工作，做好楼面与厨房工作的配合沟通。

4、负责检查餐前的各项摆设、用品、设施，监查服务员的仪容仪表、出勤、到岗情况。

5、熟记菜牌、酒水价格，并了解当日的营业报表情况。

6、对下属员工细心帮助，耐心辅导，做好现场实地教练。

7、督导各区域服务人员为客人提供优质服务，确保各岗位服务人员按服务规范标准。

8、跟进所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，熟

记客人姓氏和喜好，建立良好的顾客关系。

9、及时处理客诉，并且及时向上级汇报。、将客人意见、菜品质量等情况反馈给厨房。

10、检查并跟进内部设备的维护、保养、清洁，落实每市卫生工作，保持卫生整洁。

11、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平并及时汇报。

12、晚市营业结束前，仔细检查所有窗、门、电器、电源、设配开关情况，做好

安全防火宣传和加强意识。

13、配合经理做好员工的培训工作，在工作中监督并指导，跟进落实培训效果。

14、负责定期检查各项维修工作和消防设施，节约能源，合理使用各项设施。

15、负责与员工开简短的班前提醒传达、班后总结小会。