岗位职责：

1．统筹餐厅、宴会、酒吧等全区域日常运营，制定营销方案、负责酒店餐饮模块的全面推广运营；设计菜单，结合季节和客源特点推出特色菜品，满足顾客需求；

2．分析市场需求和竞争态势，策划促销活动、主题活动或跨界合作，提升餐厅知名度和客源；

3．制定并执行餐饮部的经营计划、预算和工作流程，确保餐厅高效运转，达成营收和利润目标。

4．监督前厅服务、后厨出品、卫生安全等日常运营环节，协调各部门协作，解决突发问题；

5．负责团队组建、培训、考核与激励，合理安排员工班次和分工，营造积极的工作氛围；

6．确保餐厅符合食品安全法规、消防要求和卫生标准，定期检查设施设备安全。

任职要求：

1．大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先；

2．5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年担任餐饮部经理或同等管理职位，具备独立管理团队和运营餐厅的能力；

3．精通中餐各类菜系的业务知识，熟悉餐饮全流程管理，包括前厅服务、厨房运营、库存管理、成本控制等；

4．掌握食品安全管理、卫生规范及法律法规，确保餐厅合规运营。

5．具备团队管理能力，能有效激励员工、协调各部门工作，提升服务质量和效率；

具备良好的服务意识和创新思维，能适应餐饮行业的快速变化。