一、岗位职责
1.负责烹制各类东北特色菜肴，包括经典炖菜、炒菜、凉菜、主食等。根据老板口味偏好和饮食需求，灵活调整烹饪方式和调味，确保菜品口味正宗、质量稳定。
2.提前规划食材采购清单，采购新鲜、优质的食材，严格把控食材的品质和安全。
3.保持工作区域清洁卫生，严格遵守食品卫生安全规范，定期对厨具进行消毒和维护，确保厨房设备正常运转，保障用餐安全。
4.灵活安排烹饪时间，确保按时供应餐食，同时能根据临时行程变化，迅速调整用餐计划。
二、任职要求
1.具备扎实的东北菜烹饪功底，有 3 年以上东北菜厨师工作经验，熟练掌握煎、炒、烹、炸、炖等多种东北菜烹饪技法，熟悉不同食材的特性和搭配，能够制作出地道的东北风味菜肴；
2.持有有效健康证，个人卫生习惯良好，严格遵守食品安全法规和操作规范，确保饮食安全，无传染性疾病和影响烹饪工作的健康问题；
3.具备良好的沟通能力，能够准确理解老板的饮食需求和偏好，并及时反馈厨房相关情况。服务意识强，注重细节，能够提供贴心、周到的餐饮服务。具备良好的团队协作能力。