【岗位职责】

1. 负责中式热菜的准备、烹制和出品，确保菜品质量稳定、风味正宗。

2. 熟练掌握炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖等多种烹饪技法。

3. 协助其他主厨进行菜品研发和创新，推陈出新，迎合市场需求。

4. 负责所在岗位的物料准备、设备维护及区域卫生管理，符合安全卫生标准。

5. 完成上级交办的其他后厨相关工作。

【任职要求】

1. 三年以上中餐热菜相关工作经验，有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。

2. 精通某一菜系（如川、湘、粤、鲁等）者尤佳，基本功扎实（刀工、火候、调味）。

3. 熟悉厨房各项工作流程和食品安全法规，持有健康证。

4. 具备良好的团队合作精神，吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏。

5. 对美食有热情，有创新意识，愿意不断学习和提升。

• 员工包吃

• 专业的技能培训与广阔的晋升机会

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