岗位职责：
1.根据日生产计划负责制定原材料需求计划，对购进的原材料质量、数量认真检查验收，确保原材料的安全；
2.制定食谱，准确把握高、中、低档菜的比例；
3.认真抓好加工、生产、销售全过程的把控，按照食谱安排好主、副食品的加工和调制，掌握好调味品的用量，严格把好饭菜质量关。
任职要求：
1.年龄45岁以下，了解餐饮行业特点，熟练掌握相关制作技巧，具备食材识别能力，精通工艺及相关控制点；
2.熟悉各种餐饮的细加工，熟练判断食材等级，最大限度减少损耗，实现利润最大化；
3.热情积极，身体健康，吃苦耐劳；
4.接受早晚班排班。