1、依据安全环保管理对本岗位安全隐患点进行排查整改，主动参加属地组织的安全培训及演练，保证安全生产无事故，严禁触犯安全红线。负责按照作业规程进行相关设备的操作；
2、负责按照工序操作规程进行操作，并按要求做好工作记录；
3、根据各产品工序，完成对原奶、半成品的调制、降温等操作；根据CIP管理规定中的相关要求，完成对车间设备的清洗杀菌工作。
4、负责中控区域设备的日常点检、卫生清理。协助设备进行常规的维护与保养；
遵守车间员工规范制度，遵守车间安全管理规定。根据生产计划，完成开停机的计划排查以及设备使用选择。
5、负责对各工序的管损控制、半成品指标优化、成品指标控制等原奶机物料的消耗控制工作。
6、负责CIP系统的清洗液浓度控制、清洗过程管控、清洗参数监督等化学品、能源的消耗控制工作。