1.确保顾客服务质量：满足顾客需求和期望，提供优质服务。
2.组织和协调员工工作：合理安排服务员任务，确保餐厅运营顺畅。
3.培训和指导新员工：使新员工快速掌握服务标准和流程。
4.监督员工表现：提供必要的指导和反馈，以提升服务质量。
5.处理客户投诉和纠纷：确保问题得到妥善解决。
6.协助管理层进行员工调度和排班。
7.确保餐厅卫生和安全标准：定期检查和维护，保障顾客和员工安全。
8.制定经营计划和预算：根据市场需求和餐厅特点，制定合理的经营策略。
9.物资采购和库存管理：确保食材和设备的质量与成本效益。
10.维护设备和设施：制定设备维护计划，确保良好工作状态。