职位描述
职位描述
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主导烘焙新品研发，包括面包、蛋糕、点心等品类的配方设计、工艺优化及口感调试，确保产品风味、颜值与成本达到市场需求；
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聚焦公司烘焙原材料（面粉、黄油、馅料等）的应用场景研发，开发专属配方与使用教程，助力销售团队推广产品；
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跟踪国内外烘焙行业流行趋势、原料技术及消费偏好，定期输出研发方向建议与新品创意方案；
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负责研发产品的试产跟进，制定标准化生产流程与操作手册，指导客户及内部团队规范使用；
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配合销售团队开展客户赋能活动，提供烘焙技术培训、配方支持及现场试做指导，解决客户使用难题；
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收集市场及客户对研发产品的反馈，持续优化配方与工艺，提升产品市场接受度；
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建立研发档案，记录配方数据、实验过程及成果，保障研发成果的标准化与可追溯性；
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协助品控部门制定原材料品质标准，从应用端提出原材料改良建议，联动供应链提升产品质量。
职位福利：
- 中专及以上学历，35岁以下，食品科学与工程、烘焙专业、营养学等相关专业优先；
- 3-5年烘焙研发工作经验，有面包房、烘焙连锁企业或食品原料公司研发经验者优先；
- 精通各类烘焙产品制作工艺，熟练掌握配方设计、原料搭配及口感调试核心技能；
- 深入了解烘焙原材料特性，能精准结合不同原料优势开发适配产品，具备创新思维；
- 具备良好的实验设计与数据分析能力，能清晰记录研发过程并输出标准化文件；
- 拥有较强的沟通表达能力，能高效对接销售、品控等部门，提供技术支持；
- 热爱烘焙行业，对新品研发有热情，具备较强的责任心与抗压能力，能适应短期出差。
福利待遇：
- 基础保障：周末双休、法定节假日正常休假，五险一金、商业意外险、带薪年假；
- 成长福利：专业知识技能提升、清晰晋升通道；
- 特色福利：餐补、节日礼品、生日福利、交通通讯补贴。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕