岗位职责：
1、产品制作：可以独立完成面包制作全流程，包括和面、发酵、整形、烘烤等工艺，精通甜面包、欧包、吐司、法式面包等品类制作；
2、设备操作与维护：熟练使用和面机、烤箱、发酵箱等设备，定期清洁、校准设备（如烤箱温度校准、和面机维护）；
3、卫生与质量管理：严格执行食品安全标准，保持操作区卫生，定期消毒工具、工作服，杜绝变质原料流入生产线；负责原料品质检查与成本控制，合理预估物料用量以减少浪费；
4、创新：具备创新口味，开发新口味能力。
任职要求：
1、高中及以上学历；
2、18-45周岁，无传染病，有健康证；
3、扎实的面包制作技术，熟悉中西式面点工艺（如丹麦面包、软欧包、甜面吐司）；
4、掌握原料特性（如面粉筋度、酵母活性），具备基础营养学知识者优先考虑（如低糖、高纤维配方调整）；
5、至少2-3年以上同岗位烘焙经验。