一、岗位职责
1、应用研究开发：根据项目要求，独立设计并执行实验方案，开展酶制剂在食品领域（如植物提取、酿造工艺、风味改良、质构优化等）的应用研究，评估其功效与适用性，探索新的应用可能性。
2、实验执行与数据分析：负责实验的具体操作、过程监控与数据记录，并对实验结果进行初步的统计、分析和总结，形成规范的实验报告，为产品开发提供核心数据支持。
3、客户技术支持：在指导下，参与面向客户的技术支持工作，包括协助分析客户需求、准备技术资料、针对常见应用问题提供初步的实验数据支持和解决方案建议，促进研发与市场的有效对接。
4、项目协同与知识管理：协助维护研发样品与文档，进行相关技术文献的检索与整理，参与团队内部技术讨论，并与跨部门同事协作，推进项目进展。
二、任职资格
1、学历要求：硕士及以上学历，食品科学与工程、发酵工程、农产品加工、生物工程、食品风味化学等相关专业。研究方向或课题经验涉及以下任一领域者优先：植物活性成分提取、葡萄酒/酿造酒工艺、食品风味分析与调控、酶工程与应用、食品配料开发。
2、工作经验：不限。有相关研发或实验项目经验者优先。
3、专业技能：具备独立设计并完成系统性实验的能力，熟练掌握食品研发相关实验技能与数据分析方法。具备良好的英文读写能力，能够熟练查阅国内外酶制剂相关文献资料。
4、主观能动性强，善于钻研，对探索未知有强烈兴趣，能主动推进研究，乐于解决复杂技术问题；逻辑清晰，善于沟通，能清晰表达技术思想，具备良好的团队协作意识，对客户需求有服务意识。严谨踏实，责任心强，工作细致，具备良好的实验素养和执行力。