岗位职责:
1、对烘焙整条流的质量安全负责：从原料采购到产品到终端的质量安全负责。
2、在质量安全的基础上，从口感、产品新鲜度、包装美观的角度不断提升客户体验。
3、对总厂的预算目标达成负责（安全生产、质量安全、财务预算、员工满意度、人才培养等）。
任职要求:
1、8年以上烘焙相关企业的生产管理经验（短保面包类、蛋糕类）。
2、成本分析控制以及产品质量体系的运行、组织管理经验。
3、熟悉HACCP、ISO等管理体系。
4、熟悉食品行业特点，烘焙食品制造领域的相关知识。
5、熟悉烘焙类生产流程和相关工艺。
6、具备良好的团队合作精神，注重团队建设，能做好烘焙线的人才梯队建设和团队激励。
7、具备较强的综合协调能力和组织管理能力，确保生产工作有序、安全开展。