岗位职责：
1、开展行业趋势、竞品分析及消费者口味偏好研究，制定符合市场需求的产品研发方向与规划；
2、负责新产品配方设计、工艺研究、试验开发及中试指导，推进产品从实验室到规模化生产的转化；
3、主导产品升级与改良，优化现有产品的口感、品质及成本结构；
4、组织编写原材料标准、生产工艺流程、产品标准及质量控制文件，确保技术体系的规范性与可执行性；
5、指导工厂试产及批量生产，解决生产过程中的技术问题，协助完成产品上市后的持续改进与追踪；
6、领导研发团队，制定工作计划，培养团队成员专业能力；
7、与市场、生产、质量、供应链等部门紧密合作，推动研发项目高效落地；
8、确保所有研发活动及产品符合国家食品安全法规、添加剂使用标准及相关行业规范。
岗位要求：
1、本科及以上学历；
2、具备5-10年乳品行业的工作经验；
3、熟悉市场与消费者研究方法，具有较强的数据分析能力和洞察力；
4、具有丰富的配方设计、工艺研究及产品开发经验，能够有效推进产品从实验室到市场的转化；
5、具备良好的团队管理和领导能力，能够带领团队完成各项研发任务；
6、具备较强的跨部门沟通和协调能力，能够有效地推动研发项目的实施；
7、了解国家食品安全法规及相关行业规范，具备一定的法律意识和合规管理能力；
8、具备创新思维和解决问题的能力，能够不断优化产品和技术方案。