主要工作职责:

1、接受酒店总经理领导，认真贯彻酒店经营管理的方针、政策和规定；

2、负责部门日常的运作工作、员工管理、顾客服务以及出品质量；按酒店的标准和政策，执行酒店所订立的各项程序、规定和制度；

3、领导员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况；

4、控制食品和酒吧酒水饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。负责食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利；

5、负责培训部门员工，使部门整体具有良好的服务技能；激励员工，使其保持高度的工作积极性；督导员工，保证部门各服务岗位的正常运转；

6、负责与酒店各部门沟通联系，协调平衡本部门各工种之间所出现的工作矛盾；

7、负责本部门的预算，对部门的工作计划、督导等负有重要责任；

8、负责制订本部门工作计划及总结；

9、负责餐厅VIP 接待；

10、处理客人投诉等突发事件；

任职要求：

5年以上行业经验，2年岗位经验