（一）岗位职责
1.安全管控：严守食品安全法规，落实食材采购、加工、消毒等全流程管控，定期排查安全隐患。
2.餐饮保障：制定营养均衡的学生食谱，根据餐厅就餐制提供多样化供餐方案，保障供餐及时，收集师生反馈并优化服务。
3.日常运营：负责食堂人员排班、卫生管理及物资台账，控制食材损耗与运营成本。
4.人员管理：组织员工健康管理与技能培训，确保持有效健康证上岗。
5.设备应急：维护食堂设备正常运行，处理食品安全突发事件并按规定上报。
6. 按中小学学校食堂管理要求主导食堂运营，对接政府部门完成合规检查。
（二）任职要求
1. 基础条件：28-48周岁，持有效健康证，无传染性疾病；高中及以上学历，5年以上相关管理经验。
2. 专业能力：熟悉食品安全法规与食堂运营流程，具备基础营养配餐知识及成本控制能力。
3. 职业素养：责任心强、服务意识佳，沟通协调与抗压能力突出。
4. 优先条件：持有食品安全管理相关证件优先。