工作职责：
1、安全运营。
1）负责食堂的安全生产，建立以及确保有关安全生产经营的政策、制度和流程的落实到位，排除运营安全隐患。
2）建立食堂安全运营账本，严格执行相关法律法规，对食品安全严格把关。
2、工作人员协调。
1）负责食堂员工基本架构配备，清晰工作人员岗位职责。
2）负责食堂员工的文化建设活动的开展，关心员工生活，了解员工动态，利用现有资源，合理安排。
3）完成指导培训。负责食堂管理人员及服务人员进行培训和指导，负责各项工作流程的落实到位。
4）负责食堂工作人员业务指导，做好绩效考核工作。
3、成本控制。
1）做好单菜成本的控制，从菜单制定、原料采购、菜肴的制作到剩菜剩饭的控制做好每个环节的质量掌控和成本节约。
2）如实记录食堂运营成本和费用开支，做好食堂运作的成本账目明细。
4、效益提升。
1）负责食堂日常业务运营，建立完善业务运作体系，保证业务运营效益，完成项目年度计划。
2）对食堂营运进行管理，确保营运质量，及时收集食堂各类经营信息做好经营分析和统计。
3）掌握食堂设备信息，建立物资管理制度，负责对餐厅的设备、物资、用具等实行严格管理，按时消毒等。
5、菜品创新。要根据不同需求选择合适菜品，充分了解师生营养需求，针对性的进行菜肴创新，开发新的服务项目。
6、不断提高满意度。积极收集各方反馈，及时处理，提高食堂品质形象。
7、完成公司领导临时交办的其它工作任务。
任职条件：
1、年龄在35-55岁之间，具有大专以上学历，5年以上中小学食堂管理工作经验。
2、身体健康、无不良嗜好，持健康证、食品安全管理员证上岗，有营养师证、厨师证优先，党员优先。
3、具有较强的事业心责任感，工作认真负责细心，勤勤恳恳。
4、具有较强的沟通表达能力、社会活动能力、组织能力和实际工作能力；具备中西餐、自助餐、酒店管理、烹饪学、食品营业卫生和饮食管理等知识。
5、有较强的领导力、沟通能力、表达能力及执行力，拥有务实的工作作风及吃苦耐劳的精神。