1. ‌制定和执行质量管理体系‌：负责建立、更新并执行质量管理体系，包括相关制度、流程和表单的制定，并在实施过程中进行监督、协调和资源分配‌。
2. ‌监控生产过程‌：全面监控来料、生产过程及成品的质量，确保原材料和成品的质量标准，严格执行食品安全保障措施‌1。
3. ‌处理质量问题‌：对生产过程中出现的质量问题进行及时处理和解决，对不合格品进行确认、评审、判定及追溯处理，并提出改进建议‌。
4. ‌培训和管理团队‌：负责品管部的团队建设，优化人员配置，提升团队效率，并对下属进行培训和管理‌。
5. ‌协调与沟通‌：协调各部门之间的合作，保证生产流程的顺畅运行，同时与相关部门保持良好的沟通，确保生产质量达到要求‌。
6. ‌数据分析与改进‌：定期进行质量数据的统计分析工作，主导质量改善项目，以提升整体质量水平‌。
7. ‌客户投诉处理‌：处理客户投诉事项，组织相关部门制定纠正预防措施，确保措施各环节受控形成闭环‌。
8. ‌供应商管理‌：协助采购部完成新供应商的开发工作，负责供应商质量评估、验证、审核相关工作‌。
9. ‌其他职责‌：完成上级领导交办的其他事宜‌。

这些职责确保了桶装水生产过程中的质量控制和食品安全，提升了产品质量和客户满意度。