职位详情
餐饮厨师
7000-8000元
西安市西蓝天然气集团股份有限公司
西安
5-10年
不限
06-28
工作地址

西安市-雁塔区-丈八东路无界东侧约40米

职位描述
岗位职责
1. 独立完成陕西臊子面一口香全流程制作,精准把控手工擀面、臊子炒制(含肉臊、素臊)、配菜搭配(豆腐、木耳、鸡蛋皮等)、汤底熬制等关键环节,确保每碗面色香味俱全;
2. 高效管理厨房日常运营,根据客流合理备餐,控制食材损耗,保障高峰时段快速出餐;
3. 严格遵守食品安全规范,执行每日厨房清洁与设备维护,确保操作环境安全卫生;
4. 参与菜品优化与创新,结合食客反馈调整口味,提升面馆口碑。
任职要求
1.核心技能:精通陕西臊子面一口香传统工艺,熟练掌握面条筋道、臊子鲜香、酸辣平衡的独家秘方;
2.经验要求:5年以上西北风味面馆或餐饮行业厨师经验,能适应快节奏工作环境;
3.职业素养:持有健康证,责任心强,具备良好的团队协作能力;
4.加分项:擅长其他陕西面食(如油泼面、抿尖)制作,或有连锁餐饮工作经验。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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