1. 负责项目老人三餐，不定期进行菜品调研，根据季节及时调整菜品；

2. 注重老人身体状况，合理搭配饮食，制定每周菜单；

3. 负责定制食材计划量及食材的收货、验货；

4. 确保菜品质量及卫生，每日菜品留样，保障老人饮食卫生安全，定期进行餐厨卫生及质量检查，时刻保持整洁卫生的工作环境；

5. 根据老人餐标严格控制成本，合理把控菜量。

工作要求

1. 3年以上学校/企业食堂、酒店或机关单位食堂厨师长工作经验，尤其具有养老机构厨师长经验者优先；

2. 持有厨师资格证者优先；

3. 具有良好的职业道德、吃苦耐劳的精神、做事仔细认真、责任心强；

擅长津菜菜系制作者优先。