职位详情
酱料研发工程师
7000-12000元
诸城兴贸玉米开发有限公司
潍坊
1-3年
本科
11-25
工作地址

诸城外贸有限责任公司

职位描述

核心职责:

1.主导禽肉调理专用酱料(如照烧酱、黑椒酱、沙拉酱)的配方研发、风味调试及工艺优化;2.研究酱料的稳定性、稠度、风味释放及保质期,优化原料配比(油脂、酱料、香辛料等);3.制定酱料生产工艺标准及质量控制指标,对接生产部门完成规模化生产转化;

4.跟踪市场流行风味趋势,开发新型酱料产品,满足不同消费场景(家用、餐饮、工业)需求;5. 整理研发数据,撰写技术文档,配合市场部完成酱料产品的应用推广。
任职资格:
1.2年以上酱料研发工作经验,有肉类调理品酱料研发经验者优先;2. 精通酱料配方设计、风味调配及热加工工艺,了解食品添加剂(防腐剂、增稠剂)的合规应用;3. 具备独立开展研发实验的能力,能熟练使用实验室设备(如均质机、杀菌锅、感官评价工具);4. 具备较强的风味感知能力、创新思维,对市场流行趋势敏感,沟通协作能力良好。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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