岗位职责：
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营工作；
2、制定并执行餐饮服务标准，确保食品质量、服务水准及顾客满意度；
3、负责餐厅预订管理，协调前台、厨房及服务团队，优化预订流程，提升客户体验；
4、监督成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，确保部门盈利目标达成；
5、培训和管理餐饮团队，提升员工专业技能与服务意识，打造高效协作的团队；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、策划并执行节假日、特殊活动的餐饮推广方案，提升营业额；
8、与市场部、销售部协作，制定餐饮促销策略，吸引新客户并维护老客户关系。
任职要求：
1、学历：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、经验：3年以上星级酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程；
3、技能：精通餐饮服务标准及食品安全法规；具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力；熟练使用酒店管理系统及办公软件；
4、素质：责任心强，具备较强的抗压能力和应变能力；注重细节，善于发现并解决问题；具备创新意识，能根据市场趋势调整经营策略。