职责一：核心经营与统筹管理
全面运营管理：
1、监督制定工厂年度生产计划、成本预算及经营目标，统筹生产、品控、物流、设备、安全环保等部门协作。
2、负责生产数据（产能、损耗、交期、成本），通过经营分析优化效率，确保毛利率达标。
跨部门协同决策：
1、参与公司战略制定，协调供应链、研发、销售部门保障产品交付与市场响应。
职责二：生产与质量管理
精益化生产管理：
1、主导生产计划排程与物料控制，优化工艺流程，提升设备利用率。
2、推行精益生产，管控生产成本（能耗、人工、原料损耗）。
质量与安全体系：
1、建立并维护FSSC22000/ISO9000/HACCP/ISO22000 等体系，确保产品符合食品安全法规，同时满足大客户的审厂要求。
2、落实安全生产责任制，杜绝重大事故（酱卤环节需重点关注高温设备及卫生风险）。
职责三：团队与组织建设
1、人才梯队搭建：负责生产系统人才选用、培训、绩效考核及核心骨干培养。
2、文化与执行力塑造：推行6S现场管理，建立数据驱动的考核机制。
职责四：政府与外部关系
合规与公共关系：
1、对接市场监管、环保、消防等部门，确保工厂合规运营。
2、处理突发事件（如质检抽查、环保督查），维护企业形象。
职责五：行业专项要求
1、技术工艺优化：精通卤制、调理、油炸、蒸煮、滑水等配方工艺、灭菌保鲜技术，提升产品风味稳定性及保持期。
2、供应链协同：管理原料溯源（肉类/调料）与冷链物流，保障预制菜鲜度。
任职资格：
1、大专及以上，食品科学/工程类专业优先，45岁以下
2、5年以上食品厂厂长经验，3年以上酱卤/调理食品或预制菜工厂管理经历
3、精通生产报表分析（如成本核算、OEE），熟练使用ERP/MES系统，熟悉调味品工艺、HACCP体系及预制菜行业标准，政府资源、跨部门协作能力、200人以上团队管理经验
4、良好的团队管理能力、组织变革能力、战略规划能力、体系搭建能力或参加过相关培训；具有较强的领导力、问题解决能力、协调能力、人际沟通能力、影响力、计划与执行能力。