核心职责 (您将负责)
1、全面工厂运营管理：
领导并优化安格斯牛肉分割厂的全流程生产运营，包括接收、排酸、分割、修整、包装、速冻、冷藏等环节。
制定并执行高效的生产计划，确保订单准时交付，满足客户对产品规格、品质和交期的严苛要求。
负责工厂的P&L管理，严格控制生产成本（原料损耗、人工、能耗、包材等），提升工厂整体盈利能力和运营效率。
2、品质与食品安全卫士：
建立、维护并持续优化符合HACCP、ISO 22000等国际/国内标准的食品安全与质量管理体系，确保零食品安全事故。
严格执行安格斯牛肉的分割工艺标准、分级标准和产品规格，确保出厂产品达到最高品质要求，维护品牌高端形象。
主导处理客户质量投诉，进行根本原因分析并落实改进措施。
3、团队领导与人才发展：
培养、激励和管理一支高效、专业、稳定的分割、包装、仓储、质检及生产支持团队。
营造积极安全的生产文化，强化员工食品安全意识、操作规范意识和成本意识。
负责员工的绩效考核、技能培训和职业发展规划。
4、供应链与成本管控：
优化冷链管理流程，确保产品从接收到发货全程处于最佳温控状态，最大限度保证产品新鲜度和品质。
精细化管理原料（胴体/部位肉）库存、在制品和成品库存，降低资金占用，减少损耗。
持续推动精益生产、自动化升级或流程优化项目，提升效率，降低成本。
5、合规与持续改进：
确保工厂运营严格遵守国家及地方的食品安全、环保、劳动、消防等各项法律法规。
负责工厂设备设施的维护保养计划制定与执行，保障生产稳定运行。
我们寻找这样的您 (任职要求)
1、经验： 至少5年以上大型肉类屠宰、分割或深加工工厂管理经验，其中3年以上必须担任厂长或同等高级管理职位。必须具备牛肉（尤其是安格斯或高端牛肉）分割厂完整运营管理经验！
知识体系： 熟悉食品安全管理体系；深刻理解牛肉分割工艺、分级标准、冷链管理；熟悉精益生产、成本控制、生产计划与排程
技能： 出色的领导力、团队管理能力和沟通协调能力；熟练使用ERP/MES等生产管理系统及办公软件。
软性素质：
对品质的极致追求： 对高端牛肉品质有深刻理解和近乎偏执的坚持。
强烈的责任感与担当： 勇于承担责任，对食品安全和工厂运营结果负责。
结果导向与执行力： 能够设定清晰目标，并带领团队高效达成。
抗压能力： 能够在快节奏、高要求的生产环境中保持冷静，妥善处理突发事件。
持续学习与改进意识： 关注行业新技术、新标准，不断寻求优化空间。
诚信正直： 坚守职业道德底线。