职责描述：
1. 熟悉果汁、功能饮料生产线相关生产工艺，熟悉生产线品质量控制要求及操作规程；
2. 严格按生产线质量控制程序和质量标准对生产线产品进行在线检测，对生产过程进行监督，确保制造工艺过程、中间产品和成品满足公司标准；
3. 将检测结果及时准确地录入质量系统，分析判断，发现异常，立即查找原因，并通知品控主管或经理；
4. 严格监控过程中的产成品以及容器清洗溶液的口味、气味、外观指标，并做好记录；
5. 监督生产线清洗消毒的执行情况。对清洗剂/消毒剂的浓度/温度进行监测，并对最后冲洗水残余进行测试，及时准确地提供测试数据，协助指导操作人员进行相应的调整。审查清洗消毒报表内容的真实性，并签字认可；
6. 按标准操作程序要求的频率、采样点采集留样样品，进行测试，根据测试结果，贴上样品标签，在每一份留样上签名确认并作好相关记录，如：液位、PH、电导率等信息，按要求做好样品的存放工作；
7. 产品品质监控过程中，若出现不合格产品或有不良趋势时，及时上报主管及通知生产部，对不合格产品进行隔离/追溯，并跟进处理结果。
8. 正确判断和处置不合格产品，认真及时地填写不合格产品通知单，经权责主管签字后发放到有关部门。在生产、品控主管的安排下负责对不合格产品处理进行跟踪。
9. 正确使用实验室测试仪器、玻璃器皿，包括检测前仪器的预热、验证以及每次测试后的清洁维护工作；
10.保持工作区域及整个实验室的卫生整洁，维护提高实验室GMP状态；监督生产员工做好生产区域的GMP工作；
11. 按质量经理的要求进行生产线制程能力测试，分析结果，报告权责主管，调整控制生产线
12. 当国家相关标准有更改要求时，确保生产、品质控制等操作按要求进行调整，并根据要求申请更改相应SOP文件内容；
13. 及时完成上司随时委派之其他工作。