岗位职责：

1、产品开发与样品制作：深入研究烘焙类产品的关键技术点，负责实验室样品制作、工艺测试及客户送样，并参与相关技术沟通；

2、工业化生产支持：参与产品从实验室到工厂车间的中试及量产转化，跟进生产测试，协调解决工艺问题，确保产品顺利上市；

3、研发支持与文档管理：开展市场竞品调研与数据分析；系统整理实验数据、研发报告及技术文件；协助完成产品配方成本核算；

4、团队管理：制定部门工作流程、研发规范与知识管理体系，提升团队整体效率与技术积累；

5、现场支持与出差：前往生产工厂进行技术指导及客户处出差安排，确保研发与市场的有效衔接。

任职要求：

1、本科及以上学历，食品科学与工程、烘焙工程、农产品加工等食品相关专业；

2、1-3年烘焙食品行业研发、团队管理经验，具备冷冻面点研发经验、食品工厂研发经验者优先考虑；

3、具备较强的协助沟通能力，良好的团队合作精神，工作严谨、责任心强；

4、能适应日常生产工厂出差、客户测试出差需求。