岗位职责
1、新品开发：
- 根据公司新品计划，研发创新巧克力外形、口味（如低糖健康、独特造型、功能添加等）。- 从实验室到量产的整个流程跟进，确保产品顺利生产。
2、工艺优化：
- 解决生产中的技术问题（如巧克力表面光泽度不足、表面有油花）。
- 降低生产成本，优化原料配比
3、品质把控：
- 制定产品标准和检测流程
- 跟踪产品上市后的质量反馈
4、团队协作：
- 与生产、市场、设备等部门配合
- 给销售人员提供产品技术支持（根据销售部需求沟通制作巧克力样品）。
任职要求：
学历经验：
- 年龄要求：18-35岁，男女不限
- 食品科学相关专业本科以上（能力强者可放宽）
- 三年以上巧克力/糖果研发经验（有成功案例优先）
硬技能：
- 熟悉巧克力生产工艺（调温、注模、冷却、馅料乳化等）
- 能独立完成实验检测（用过常用实验室设备）
- 看懂基础设备参数（不需要自己修机器）
软实力：
- 对市场敏感（能捕捉网红美食趋势）
- 动手能力强（实验室到工厂都能实操）
- 善于沟通（能把技术语言转成人话）
加分项：
- 参与过特色产品开发（比如文创巧克力、爆款巧克力）
- 有连锁品牌供货经验
- 熟悉食品法规要求