岗位职责：
一、原材料质量控制
1、原料检验: 对进厂的原材料进行抽样检测，确保符合国家食品安全标准及企业内控标准。
2、感官与理化检测
二、生产过程监控
1、工艺合规性检查。
2、对生产中的半成品进行定期抽样，检测微生物、理化指标是否达标。
三、成品检验与放行
1、出厂前全项检测。
2、按批次留存样品，定期复检以验证保质期内的稳定性。
3、不合格品处理。
四、质量记录与合规
1、数据记录与分析
2、标准与法规执行
熟悉《食品安全法》、《饮料通则》等法规，确保检测方法合规。
参与企业质量体系的维护与审核。
五、其他辅助职责
任职要求
- 学历：食品科学、化学、生物工程等相关专业大专以上。三年以上工作经验。
- 技能：熟悉实验室操作、检测仪器使用及基础数据分析。
- 食品从业人员健康证、持有食品检验工等相关职业资格证人员优先。
- 特质：责任心强、细致耐心，具备食品安全风险意识。