统筹生鲜各品类采购策略制定与执行;管理品类采购团队并评估绩效;优化品类成本结构与供应商合作模式。根据需求分析结果编制月度/周度采购计划;监控库存水平与采购期匹配度;预警供应链风险并提出应急预案;调研潜在供应商资质(生产能力、质量认证、冷链设施等);组织供应商实地考察与审核;建立多元化供应商资源库。
岗位职责：
1.负责蔬菜、水果、调味品等品类供应商开发与维护;执行采购计划，把控商品品质、价格及交货期;跟踪市场行情并调整采购策略。协调冷链运输与保鲜技术应用。
2.覆盖猪、牛、羊、禽肉等品类采购;审核供应商检疫证明与质量体系;对接屠宰场或加工企业，确保货源稳定性。协调冷链运输与保鲜技术应用。
3.负责粮油/淡水、海水产品采购管理;关注大宗粮油供应企业价格周期变化，化库存周转率，控制损耗率;与供应商谈判价格与账期。管理水产鲜活度与冷链物流条件;开发可持续粮油/水产供应商资源。