职位要求：

1、大专或以上学历
2、两年以上大锅菜厨师工作经验

工作内容：

1、负责菜品创新，每周菜谱提报，保证形式多样、营养均衡；
2、负责餐食的制作，保质保量供应；
3、负责所需的食材领用记录，保证食材新鲜，避免浪费；
4、负责责任区域卫生清洁，个人、工作环境、餐厨具卫生符合标准要求。
5、负责根据就餐人数提报食材采购数量及品类，根据季节性及食材搭配控制采购成本；
6、负责食材加工过程成本控制，避免浪费。
7、严格按照操作规范进行食品各环节加工，确保食品安全；
8、负责责任设施设备日常维护保养，安全隐患或运行问题及时上报处理。