岗位职责：
1.负责厨房日常业务及人员的管理工作，对餐厅经理负责；
2.负责检查厨房设备运转情况和厨具用具的使用情况，制定采购计划；
3.负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制食品质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料；
4.负责厨房员工的培训、考核及奖惩；
5.负责合体调配厨房员工，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础；
6.完成领导交给的其他工作任务。
任职要求：
1.学历要求：专科，具有一级、特级烹饪经验；
2.工作经验：两年以上的管理经验和五年以上的工作经验；
3.知识和技能要求：熟练掌握烹饪管理与服务的专业知识，具有组织、协调、判断与执行能力；具有良好的语言组织能力及应变能力；熟练使用office办公软件；
4.其他要求：年龄40岁以下，身体健康、精力充沛，适应经常加班。