职位描述
任职要求：
- 工作经验：
- 具备2年以上烘焙工作经验，熟悉各类烘焙产品的制作工艺和流程。
- 有知名烘焙店、酒店或西餐厅工作经验者优先考虑。
- 2.技能要求：
- 熟练掌握各种西点的烘焙技巧，能够独立完成各类产品的制作，包括蛋糕裱花、面包发酵、饼干塑形等。
- 对烘焙原材料的特性有深入了解，能够准确判断原材料的质量和适用性。
- 具备良好的审美能力，能够制作出造型美观、具有吸引力的西点产品。
- 能够熟练操作各类烘焙设备，并能进行简单的故障排除。
- 3.个人素质：
- 具备良好的团队合作精神，能够积极配合团队完成各项工作。
- 热爱西点烘焙行业，有较强的学习能力和创新精神，能够不断提升自己的专业技能。
岗位职责：
- 按照餐厅的产品标准和配方，精准完成各类烘焙产品的制作，确保产品的口感、造型和质量符合要求。
- 负责烘焙原材料的准备、称量和处理，严格把控原材料的质量，合理使用原材料，避免浪费。
- 熟练操作各类烘焙设备，如烤箱、搅拌机、发酵箱等，并做好设备的日常清洁、维护和保养工作，确保设备正常运行。
- 严格遵守食品安全卫生规范，保持工作区域的整洁卫生，包括工作台、工具、地面等，确保生产过程的卫生安全。
- 关注市场动态和消费者需求，协助研发新的西点产品或对现有产品进行改良，提出合理化建议。
- 按照订单和销售情况，合理安排生产计划，保证产品的供应充足，同时避免产品积压。
- 配合团队完成其他与烘焙相关的工作任务。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕