有丰富的称重菜经验，擅长菜品搭配，口味好。擅长控制成本，善于沟通；2. 监督档口食材的采购质量，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费；3.每日做好食材入库登记、验收、盘库等工作；

4.负责中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象；

5.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；

6.负责搞好档口卫生，员工个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序；

7.爱护档口炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报；

8.按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故；

9.做好每日菜品留样。