任职资格：负责管理厨房的组织管理工作，确保出品各环节正常有序；

定期召开后厨员工例会，贯彻公司下达的各项任务；

拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一 般进货价；

对成本控制管理，食品营养学、厨房设备知识拥有相当的基础。

岗位要求：年龄30岁以上，高中学历，身体健康，精力充沛，二年以上星级酒店 厨师长工作经验；

具有较强的责任心，用于开拓和创新，作风干练；

熟知接待餐品的制作，对食品的营业搭配、菜品色泽搭配等；

负责餐厅制作菜单，根据特殊情况及时更换菜单；

负责职工用餐、招待餐品的精细制作；

按时完成领导交办的其他工作。