岗位职责：

1、负责厨房工作区域环境卫生清洁执行、监督工作；

2、负责餐菜肴烹饪及保证菜品质量、卫生和食品安全；

3、负责员工餐菜谱的制定，定期对菜谱进行更新；

4、负责对食堂内设施、用品进行保管、清洁维护，对所管辖区域的物品整齐摆放；

5、制定原料订购计划，合理使用原材料，做到物尽其用，减少损失和浪费；

6、负责厨房设备设施异常情况的反馈；

7、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证餐厅按时开餐；

10、负责完成上级领导布置的临时性工作。

任职要求：

1. 两年以上员工餐制作经验，有健康，45岁以下。

2. 身体健康，注重卫生，无不良嗜好，具有较强的工作责任心；