岗位职责：
1、负责所属经营档口管理工作；
2、负责所属经营档口出品质量保障工作；
3、负责经营档口成本核算工作；
4、负责所属经营档口卫生清洁工作和设备设施保洁以及安全生产工作；
5、负责做好食品卫生、环境卫生及消防安全工作；
6、负责当日经营产品储备工作；
7、完成上级领导临时交办其它任务。
任职要求：
1、具备2年以上回民厨师经营厨艺经验；
2、能够出色完成上级领导交办各项任务；
3、主动工作性要强，勇于创新，积极寻找更好的更新工作方法；
4、服务意识要强，能主动落实好档口对客服务工作；
5、团队协作能力要突出，与同事友好相处，主动承担任务；
6、注重仪容仪表，工作中着装得体，干净整齐，体现小吃街服务标准。