一、任职资格
1.年龄 20-35岁，烹饪相关专业优先。
2.具备 1 年以上厨师岗位工作经验，熟悉熟食、卤货等超市卖场常见品类的制作工艺与出品标准。
3.掌握基础教学方法，能清晰拆解操作步骤，高效指导营业员、做货师傅完成日常出品。
4.了解超市卖场运营流程，对食品安全规范（如食材储存、加工卫生）有明确认知。
二、岗位职责
1.制定卖场日常出品计划，指导一线人员完成食材预处理、加工制作及成品陈列。
2.监督出品过程，确保产品口味、品相、分量符合公司标准，把控成本与损耗。
3.针对人员操作短板开展专项培训，提升团队实操能力。
4.巡检卖场食品安全状况，及时纠正不规范操作。