岗位职责:

1）主要负责煮砂锅，加工半成品，把关厨房的出品质量
2）统筹厨房其它人员的工作安排，监督后厨人员干活标准化
3）具备较强统筹预估营业额能力，根据营业额情况统筹厨房备货，确保厨房正常高效运转，做到食材处于良性健康安全库存
4）能够根据每日营业状况分析不足之处，及时调整并整改，提前布置当天工作任务，并监督高效完成
5）协调后厨和前厅人员之间的工作配合，确保店铺餐饮整个环节不脱节
6）后厨设备维护和清洁工作，工作区卫生等整洁干净
7）统筹把控监督保证食品安全问题
8）上级交代的其它临时性工作

任职要求:

1）有过后厨1-3年经验者
2）较强的责任心，较强的沟通能力，性格开朗，品行端正，身体健康，无不良嗜好
3）有较强的职业操守，食品安全问题时刻牢记，
4）具备较强的洞察能力，能够及时发现问题并解决问题
5）具备一定的餐饮管理经验最佳
6）具备较强的爱岗敬业精神