餐饮运营总监职责：
（1）做好品牌运营战略的实施，确保经营目标的实现；
（2）监督和管理门店运营情况，分析运营数据，发现问题并制定改进措施；
(3)建立并完善门店各岗位人员的SOP、SOC并进行培训、考核、检查、追踪工作；
（4）负责区域内人才梯队的搭建工作；
(5）负责区域营销活动的推广落地执行工作；
(6)指导门店店长、员工按公司规程开展日常运营；