1. 严格按照小吃标准化配方和操作流程进行食材处理、制作及摆盘，确保出品口味、分量、颜值统一。
2. 负责操作区域的卫生清洁，包括食材加工台、厨具、设备的日常清洗消毒，以及食材的分类存放，杜绝卫生隐患。
3. 协助检查食材新鲜度，记录物料消耗，当食材或包装即将短缺时，及时向店长/后厨主管反馈。
4. 遵守食品安全规范（如穿戴工服、口罩、手套），主动学习新品制作方法，提升小吃制作效率和质量。
5. 配合前厅需求，快速响应订单，确保小吃在规定时间内出餐，避免顾客等待过久。