1、负责食堂日常餐食制作（主食、菜肴），确保食材清洗、切配、烹饪符合卫生标准；
2、食材管理：协助验收食材、合理存储，控制食材损耗，记录食材使用情况；
3、卫生维护：保持厨房及用餐区域清洁，定期消毒厨具、餐具，遵守食品卫生相关规定；
4、安全把控：规范操作烹饪设备，排查厨房安全隐患（如燃气、用电安全）；
•5、其他工作：根据用餐人数调整餐食分量，配合完成食堂物资采购申请，接受用餐人员反馈并优化菜品。
岗位要求
1、技能要求：掌握基本烹饪技巧，了解食品卫生法规，能熟练使用厨房各类设备（灶台、蒸箱等）；
2、 素质要求：责任心强、吃苦耐劳，具备团队协作意识，无传染性疾病，持有健康证；
3、会制作特色菜品、有食堂成本控制经验者优先。