1. 生产制作（核心）：按配方精准称量原料，完成揉面、发酵、成型、烘烤、装饰等全流程操作；根据季节或需求，微调配方以保证成品口感与外观。
2. 品质与安全把控：检查原料新鲜度，剔除不合格品；监控烘烤温度、时间，确保每批产品品质一致；严格遵守食品安全规范，清洁个人及操作区域卫生。
3. 辅助与管理：提前盘点并申购所需原料、工具；维护烤箱、和面机等设备，出现小故障及时上报；部分资深面包师或参与新品研发与菜单更新。