1. 负责酵母提取物在食品领域（如各类火锅汤锅底料、功能性/营养性食品蛋白粉等）的应用研究与产品开发，优化配方与工艺。

2. 开展宠物食品诱食剂、以及具有特定功能（如免疫调节）的食品或食品原料的研究与开发工作。

3. 研究不同菌剂（酵母、乳酸菌等）在面包、蛋糕等烘焙食品中的发酵特性、风味影响及应用技术，开发新型烘焙产品或改良现有产品。

4. 进行相关产品的配方设计、工艺优化、样品制备与性能测试。

5. 收集、分析行业及市场信息，跟踪相关领域技术发展趋势。

6. 撰写实验报告、技术文档，参与专利申请等知识产权工作。

7. 与团队成员协作，完成项目开发目标，并配合生产部门进行技术转移。

1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品生物技术、食品营养与卫生、发酵工程、生物工程等相关专业。

2. 具有1-3年以上相关食品研发工作经验者优先，优秀应届毕业生也可考虑。有酵母提取物应用、火锅底料研发、宠物诱食剂开发、烘焙发酵技术或功能性食品研究经验者优先。

3. 熟悉食品研发的基本流程和实验操作技能，了解相关法律法规及标准。

4. 具备良好的实验设计能力、数据分析能力和问题解决能力。

5. 熟悉食品风味物质分析、感官评价方法或食品功能活性评价者优先。

6. 具有较强的学习能力、创新精神和动手能力，工作认真负责，有良好的团队合作精神和沟通能力。

7. 能够熟练查阅中英文文献，具备良好的专业文献检索与分析能力。